“一粥一飯，當思來之不易。半絲半縷，恒念物力維艱。”尊重勞動、珍惜糧食是中華民族的傳統美德。為杜絕“舌尖上的浪費”，引導廣大公眾愛糧節糧，形成綠色健康的生活態度，蘭州市皋蘭縣采取系列舉措，積極培樹餐桌文明，推動勤儉節約理念逐漸融入群眾生產生活。

　　廣泛宣傳，傳播節約文明之聲

　　借助傳統媒體與新媒體融合之勢，打造立體式宣傳格局。通過“皋蘭發布”“新皋蘭”等融媒平臺，刊播《隴小飛文明餐桌》等公益廣告，擴大宣傳覆蓋面；通過“融媒小劇場”編演發布創意短視頻，以情景劇演繹柴米油鹽中的節約故事。將餐桌視為傳播文明理念的關鍵陣地，以餐飲企業和學校、機關單位食堂等為重點區域，通過張貼宣傳海報、設置提示牌等多種形式，營造文明用餐氛圍，引導干部群眾拒絕“剩”宴、凈餐盤。

　　在學校，舉辦“節約糧食，從我做起”主題班隊會、團課，覆蓋學生群體1萬余人；各村（社區）修訂完善《村規民約》《居民公約》并公布上墻，充實反對浪費、節約惜糧等內容，引導群眾自我教育、自我約束。

　　域內各酒店、餐館響應文明餐桌行動，推出“半份菜”“小份菜”，鼓勵顧客按需點餐、減少浪費，同時大力宣傳“適量點餐、剩菜打包”理念，讓居民群眾在享受美食時，不忘尊重勞動成果。有餐館老板表示：“現在客人能合理點餐，糧食浪費明顯減少。”也有家長這樣說：“光盤行動很有必要，帶孩子吃飯時更要做好榜樣。”目前，域內超98%的餐飲單位參與文明餐桌行動，累計發放宣傳資料過萬份，群眾文明用餐意識大幅提升。

　　多方參與，凝聚節約強大合力

　　各鎮、各部門在地方引導、監督管理、行業指導等方面認真履行節約糧食職責。市場監管部門加大對餐飲市場的巡查力度，每周對縣城內大中型餐飲企業、小型餐館進行抽查，重點檢查是否設置節約提示標識、是否提供合理點餐建議等。教育部門在全縣中小學廣泛開展“小手拉大手”活動，學生們將在學校學到的節約知識帶回家中，與家長共同制定家庭節約計劃，監督家庭成員的用餐行為。

　　社區以網格為單位，組織志愿者積極投身其中，在節假日、用餐高峰期前往小區樓院、餐廳、集市等地，開展宣傳活動，勸導餐飲浪費行為，激發居民的參與熱情。各單位加強對食堂工作人員的管理和培訓，實行按需供應制度，根據用餐人數合理安排食品供應量，避免造成浪費。遏制網上訂餐環節的餐飲浪費，將“反餐飲浪費”納入外賣員定期培訓內容，提升外賣員對食品浪費行為的理性認知。

　　什川鎮依托萬畝梨園，在青瓦白墻間形成演繹梨鄉農耕場景的墻體彩繪，將黃河流域的農耕文明轉化為可視的文化圖譜，吸引眾多游客感受農事智慧；上車村村民魏周言創辦農耕文化展示館，將犁鏵、耬車、石磨等老物件按四季農耕時序陳列，展現梨園農耕文化脈絡，訴說農作物從田間地頭到百姓餐桌的故事；水阜鎮砂崗村打造村史館，繪制收麥打麥文化墻，建成幸福蘭州長者食堂，在改善基層文化活動場所、為村上老人提供健康飲食保障服務的過程中，教育村民不忘奮斗歷史、珍惜幸福生活、拒絕餐飲浪費，推動“勤是搖錢樹，儉是聚寶盆”的文明理念以通俗易懂的方式飛入尋常百姓家。

　　實踐引領，弘揚節約傳統美德

　　拓寬文明實踐半徑，豐富實踐活動內容，帶動廣大群眾體會一粥一飯的辛苦，踐行節約之舉。以“我們的節日”系列活動為契機，在鄉村、社區、機關、企業等場所廣泛開展“倡導文明用餐 傳承優良傳統”主題教育活動，在端午節包粽子、中秋節蒸月餅、春節準備年夜飯、元宵節包制湯圓的其樂融融的場景中，通過知識問答、故事分享，向居民群眾普及糧食生產的艱辛歷程，號召大家珍惜食材，讓節約理念深入人心。

　　在文化科技衛生“三下鄉”活動中，組織文藝團隊編排藝術原創歌曲《頂天立地好莊稼》，以皋蘭壓砂保墑、打眼串井等抗旱自救歷史以及獨特地理環境孕育出的優質禾尚頭小麥為創作背景，展現皋蘭人民自強不息、愛農愛糧的精神風貌，立意新穎的節目在全縣多個村鎮巡回演出，惠及群眾超5萬人次。

　　深化“學雷鋒·文明實踐我行動”主題活動，講述雷鋒省吃儉用、珍惜物資的事跡，讓雷鋒勤儉節約的品德成為踐行光盤行動的精神指引。依托“世界糧食日”“全國生態日”等重要時間節點，持續開展形式多樣的活動，通過圖文展板、實物展示，生動呈現糧食生產從播種、灌溉到收割、加工的過程，組織中小學生走進農田，參與采摘、收割等農事體驗，讓孩子們懂得“米粒雖小猶不易，莫把辛苦當兒戲”。 

　　如今，大街小巷、餐廳飯館、校園社區，節約糧食的宣傳隨處可見，“光盤行動”漸趨成為常態，從機關食堂到百姓餐桌、從繁華商圈到偏遠鄉村，愛糧惜糧成為人人褒揚的美好品德。下一步，皋蘭縣將繼續深化各項舉措，持續踐行餐桌文明，讓希望的田野更顯生機與活力。